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獼猴桃質(zhì)地柔軟、營(yíng)養(yǎng)豐富，但采后易腐爛變質(zhì)，嚴(yán)重縮短貨架期影響收益，因此做好保鮮及冷庫(kù)管理很是重要。以下將從多個(gè)維度詳細(xì)介紹獼猴桃保鮮及冷庫(kù)管理的實(shí)用技巧與科學(xué)策略 。

一、獼猴桃保鮮技巧?

科學(xué)采摘：選擇果實(shí)可溶性固形物含量達(dá) 6.2%-7%、果實(shí)顏色呈現(xiàn)品種特有底色時(shí)采摘；采摘時(shí)輕拿輕放，避免果實(shí)碰撞、擠壓造成機(jī)械損傷，損傷果易提前腐爛。

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采后預(yù)處理：采摘后 24 小時(shí)內(nèi)將果實(shí)運(yùn)至陰涼處，去除病果、蟲(chóng)果、傷果；用 500 倍液的多菌靈或甲基托布津浸泡果實(shí) 1-2 分鐘，撈出晾干，可減少病害發(fā)生。?

 

常溫保鮮：適用于短期儲(chǔ)存（1-2 周），將預(yù)處理后的獼猴桃放入通風(fēng)良好、溫度 15-20℃、相對(duì)濕度 85%-90% 的環(huán)境中；避免與蘋(píng)果、香蕉等釋放乙烯較多的水果混放，防止加速成熟腐爛。

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低溫保鮮：溫度控制在 0-1℃，相對(duì)濕度 90%-95%，可儲(chǔ)存 2-4 個(gè)月；儲(chǔ)存前先將果實(shí)逐步降溫（每天降 1-2℃），避免溫差過(guò)大導(dǎo)致果實(shí)凍傷；定期檢查，及時(shí)剔除腐爛果實(shí)。

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二、獼猴桃冷庫(kù)管理策略?

冷庫(kù)消毒：入庫(kù)前用福爾馬林與高錳酸鉀混合熏蒸冷庫(kù)，或用次氯酸鈉溶液噴灑消毒，殺滅庫(kù)內(nèi)病菌、蟲(chóng)卵；每季度定期消毒 1 次，保持庫(kù)內(nèi)清潔。?

 

溫濕度調(diào)控：安裝精準(zhǔn)的溫濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)控庫(kù)內(nèi)環(huán)境；溫度波動(dòng)不超過(guò) ±0.5℃，濕度低于標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可在庫(kù)內(nèi)放置濕毛巾或?yàn)⑺鰸瘢哂跇?biāo)準(zhǔn)時(shí)及時(shí)通風(fēng)降濕。

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堆放管理：采用塑料筐或木箱裝載獼猴桃，筐（箱）間留 10-15 厘米間隙，便于空氣流通；堆垛高度不超過(guò) 3 米，避免底層果實(shí)受壓損傷；庫(kù)內(nèi)通道保持暢通，方便操作與檢查。?

 

出庫(kù)管理：根據(jù)銷(xiāo)售需求，提前將獼猴桃從冷庫(kù)移至常溫環(huán)境（溫度 15-20℃）進(jìn)行解凍，解凍時(shí)間一般為 12-24 小時(shí)，避免果實(shí)表面結(jié)露；解凍后及時(shí)檢查果實(shí)品質(zhì)，剔除變質(zhì)果實(shí)，再進(jìn)行包裝與出庫(kù)。

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綜上，科學(xué)運(yùn)用獼猴桃保鮮技巧，配合規(guī)范的冷庫(kù)管理策略，能有效減少果實(shí)損耗，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期，保障獼猴桃的品質(zhì)與價(jià)值。若您有蔬果冷庫(kù)建設(shè)需求，歡迎找上秋機(jī)電（4008278100）！我們熟悉各類(lèi)蔬果保鮮特性，能量身提供專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)設(shè)計(jì)，從需求適配到方案優(yōu)化全程細(xì)致，助力減少損耗、保障品質(zhì)，隨時(shí)歡迎您咨詢(xún)了解相關(guān)事宜！