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一、不同種類蔬菜需求不同
1、菠菜、生菜、油麥菜這類嬌嫩菜
最怕高溫和凍傷。0-2℃的冷庫(kù)環(huán)境能減緩呼吸作用，降低水分蒸發(fā)，減少營(yíng)養(yǎng)流失。用保鮮膜包裹留透氣孔，保濕不悶爛，常溫僅能存 2-3 天的菠菜，這里能鮮 7-10 天，脆嫩感不打折。
2、根莖類：0-5℃更耐存
胡蘿卜、白蘿卜、土豆等根莖菜，耐儲(chǔ)但怕凍。0-5℃能抑制發(fā)芽和空心，還不凍傷肉質(zhì)。不用密封，裝透氣網(wǎng)袋放干燥區(qū)，胡蘿卜能存 1-3 個(gè)月，土豆也能久放不變質(zhì)，省心又省錢。?
3、果菜類：分品種精準(zhǔn)控溫
番茄（成熟）選 8-12℃，低溫會(huì)影響色澤風(fēng)味，高溫易腐爛；黃瓜要 10-13℃，低于 10℃易出冷害斑點(diǎn)；青椒 7-9℃最適配，能鮮 2-3 周。果菜類別和葉菜混放，乙烯會(huì)加速變質(zhì)，單獨(dú)分區(qū)更穩(wěn)妥。
4、豆類：7-10℃鎖鮮嫩
豇豆、四季豆這類豆類，7-10℃能延緩衰老腐爛。這個(gè)溫度能保住翠綠色澤和脆嫩口感，不會(huì)因低溫發(fā)柴，也不會(huì)因高溫快速變質(zhì)，短期儲(chǔ)存完全夠用。
二、溫度設(shè)定是3 個(gè)關(guān)鍵考量
先看蔬菜特性，熱帶蔬菜不耐低溫，耐寒菜可近 0℃存放；再看儲(chǔ)存時(shí)長(zhǎng)，短期（1-2 周）溫度可稍高省能耗，長(zhǎng)期（1 個(gè)月以上）需精準(zhǔn)低溫；最后配濕度，85%-95% 濕度能減少水分蒸發(fā)，避免蔬菜萎蔫。
選對(duì)蔬菜保鮮冷庫(kù)溫度，就是省錢又省心的小技巧！根據(jù)蔬菜類型對(duì)應(yīng)調(diào)整，配合包裝、分區(qū)和濕度控制，就能最大程度留住鮮度。上秋制冷（4008278100）能根據(jù)不同蔬菜的保鮮需求，量身設(shè)計(jì)建造專屬冷庫(kù)，不管是家庭用還是做生意，有專業(yè)冷庫(kù)設(shè)計(jì)和團(tuán)隊(duì)建造加持，建冷庫(kù)更加放心啦～
